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牛肉とコーンのバルサミコ酢炒め

牛肉とコーンのバルサミコ酢炒めの画像

Description

牛肉とスナップえんどうをバルサミコ酢で甘酸っぱく仕上げます。コーンがプチッと甘い☆手早く出来て嬉しいメニューです♪

材料 （2人分）

スナップえんどう
70g
コーン
30g〜
牛肉
150g
酒(下味)
小さじ2
小麦粉
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
にんにくみじん切り
小さじ1〜
■ 調味料
バルサミコ酢
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
粗挽き黒コショウ
多めに
塩
少々
粉チーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    スナップえんどうは両端の先から筋を取る。

  2. 2

    写真

    牛肉は5センチ程に切る
    酒を振り小麦粉をまぶし混ぜる

  3. 3

    写真

    フライパンににんにくみじん切りを入れ、香りを出す

  4. 4

    写真

    スナップえんどうを入れ炒める
    ＊あまり焼き過ぎないようにして下さい

  5. 5

    写真

    牛肉・コーンを入れ塩コショウを掛け、更に香ばしく炒める

  6. 6

    写真

    調味料を入れ強火で絡めて仕上げる

  7. 7

    写真

    粉チーズをかけて完成☆

  8. 8

    ＊インゲンでもokです。さっと茹でてから炒めると手早く炒めあがります。

コツ・ポイント

・スナップえんどうの食感を残したいので、炒め過ぎないようにします。
・バルサミコ酢でさっぱりと、コーンで甘さが出ます。

このレシピの生い立ち

この時期美味しい地物のスナップえんどうを使って、簡単に牛肉・コーンと炒め甘酸っぱく仕上げました
レシピID : 6271700 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/10/10

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お料理ニャロメ
牛肉とコーンのバルサミコ酢炒め
by お料理ニャロメ