水菜・山芋・油揚げのさっぱり★塩麹和え

Name: 水菜・山芋・油揚げのさっぱり★塩麹和え
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 水菜 100g(1/2株); 油揚げ 1枚; しょうゆ 少々; 山芋 60g(3cm程度); ★和風だし、白胡麻 各大さじ1; ★塩麹（または醤油） 小さじ1/2

Description

水菜のシャキシャキ、山芋のサクトロ、油揚げのカリっ…一皿の中で色々な食感が楽しめ、味付けシンプルなさっぱりサラダです！

100g(1/2株)

1枚

しょうゆ

少々

60g(3cm程度)

★和風だし、白胡麻

各大さじ1

★塩麹（または醤油）

小さじ1/2

・油揚げは、しっかり焦げ目をつけ、表面カリカリにした方が食感のアクセントになり美味しいです！
・塩麹は、お醤油に替えるか、和風だしのみでも美味しいですが、塩麹をちょっぴり加えることで程よい塩分とまろやかさがプラスされるのでオススメです！

水菜が1袋にたっぷり入っていたので、新鮮なうちに最後まで美味しく食べ切る為に、水菜のアレンジレシピをいくつか考えました！
10分で、たっぷりできてしまうお手軽サラダ♫
さっぱりなので、これからの暑い季節にピッタリです(о´∀`о)

レシピID : 6271743 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

1件 (1人)

2021年1月4日

初れぽ

あとひと品に！さっぱり美味しかったです！