ペペロンチーノ☆つぶ貝とドライトマト
Description
麺もプリプリ、貝もプリプリ☆
お店に負けないくらい美味しいパスタです。
↓にパスタ作りのコツもご紹介!!
お店に負けないくらい美味しいパスタです。
↓にパスタ作りのコツもご紹介!!
材料
(2人前)
160g
20個くらい(適量)
大さじ1くらい
適量
白ワイン
50cc
ニンニク(パウダーでも可)
1片 (パウダーの場合は小さじ0.5~1
タカノツメ
1~2本
塩コショウ
少々
コンソメ(粉末)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
50cc(適量ですよ)
ブラックペッパー
少々
作り方
コツ・ポイント
パスタ料理をする時は、茹で上がった麺をザル等にあげてしまわないこと!!麺の表面が乾燥するとスープを吸い込んでしまって、コシの無い仕上がりになってしまいます。
水分を残したままトング等で手早くソースに移し、一気に絡めると、プリプリですよ!
水分を残したままトング等で手早くソースに移し、一気に絡めると、プリプリですよ!
このレシピの生い立ち
前日にバター醤油でソテーしたつぶ貝。
プリプリしていてとっても美味しかったので、翌日パスタに利用してみました。
正解です!!
プリプリしていてとっても美味しかったので、翌日パスタに利用してみました。
正解です!!