バナナチョコカスタードタルトの画像

Description

ガナッシュとバナナを詰めたサックリタルトに
カスタードホイップをたっぷり絞った、相性抜群のタルトです。

材料 (12個分)

中沢 カスタードホイップ
100g
上白糖
10g
クッキータルト
12個入り
(ガナッシュ)
(その他)
2本
カソナード
適量
ローストピスタチオ
適量
ケーキピック
お好みのモノ

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器にガナッシュの材料を入れ溶かし
    準備したタルトにスプーンですくい入れます。

  2. 2

    写真

    ガナッシュが固まる前に
    1cm程度の厚さに輪切りにしたばなを押し込みます。

  3. 3

    写真

    冷やしておいたカスタードホイップをドーム状に絞り出します。

  4. 4

    写真

    5mm強程度の厚さに輪切りにしたバナナにカソナードを振りかけ
    ハンドバーナーでキャラメリゼします。

  5. 5

    (もしくはフライパンでこんがりするまで焼きます。)

  6. 6

    写真

    クリームの上に飾りりつけます。

  7. 7

    写真

    ロストピスタチオを振りかけ、ケーキピックを刺したら完成です。

コツ・ポイント

湯煎用のお湯を沸かしておく。
クリームは6分立てにして丸口金を付けた絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。

このレシピの生い立ち

市販品を使って
簡単おやつを作りたくて
レシピID : 6272523 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

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