ホットケーキミックスでヨーグルトスフレ
Description
09.3.21話題入り♪ヨーグルトだけを使ってヘルシーなチーズケーキはいかがですシュワっと軽いタッチのスフレです♪
材料
(16センチ型)
作り方
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2
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ハンドミキサーで少しメレンゲを作ってから、砂糖の半分の分量を数回に分けて角がたつくらいにメレンゲを作ります。
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3
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ボールに黄身と砂糖と練乳を入れて白くなるくらいに混ぜます。そのままハンドミキサーを使用してください。
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4
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3)に水切りヨーグルトを入れてミックス入れてよく混ぜます。バニラエッセンスを入れる場合はこの時一緒に混ぜます。
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5
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4)に2・3回に分けてメレンゲを入れて混ぜます。難しい事は考えずにそのままハンドミキサーを使用。
170度に余熱
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6
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型にクッキングシートを敷いて周りにアルミを巻いてお湯を張った天板に流し込む。表面の泡は指でならしてください。
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7
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170度のオーブンで45分。(後半様子をみてください)プ~っと膨れますがしぼみます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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8
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※我が家は2段オーブンですがツクレポ見ると火力が強そうなので160度45~50分でいいと思います。
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コツ・ポイント
メレンゲを入れて全体的に混ざったら、ヘラに変えて再度底の方から軽く混ぜて流し込んでください。※混ぜすぎ注意。オーブンでよって焼き加減は調節お願いします。こげるようでしたら上にアルミを敷いてくだい。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけで作ってみたかったので