イタリアンプリン
キングパルサー
作り方
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1
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グラニュー糖大3、水大1をラップなし600w3分
チンしたらぬるま湯大1を加え混ぜる
型に入れ冷蔵庫で冷やす
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2
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ゼラチン7gを水大1でふやかす
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3
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たまご1個、砂糖30gを混ぜる
小麦粉2g、片栗粉1gをふるい入れ混ぜる
牛乳50ml、生クリーム50mlを加え混ぜる
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4
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ラップをして600w1分30秒、1回取り出し混ぜて20秒追加しながらいいかたさになるまでチン
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5
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マスカルポーネ100gに生クリーム150mlを少しずつ加えながら混ぜる
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6
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カスタードとマスカルポーネを混ぜる
ラップをして600w1分30秒チン
ゼラチンを入れ混ぜる
漉しながら型に入れる
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7
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冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
メモ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
