【簡単】レンコンのさっぱり梅マヨポン酢

本日使う主な材料はこちらだけ！
※写真の大葉は自家栽培した物なので小さい物を使用しています

レンコンは一度水で洗い、ざるにあけ水を切っておく。
※アク抜き不要ですが、アクが気になる方は酢水に3分程度浸してください

大葉は真ん中が硬いので写真のように取り除き、細かく切る。

レンコンの水気が切れたら④と混ぜ合わせる。

混ぜ終わったら冷蔵庫で10分程度冷やす。

冷やした物をお皿に盛り付ければ完成です！