夏にピッタリ！ つけ麺風ざるうどん
rsmo
作り方
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1
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まず、つけ汁を作ります。
鍋にめんつゆ、砂糖、鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせる。
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2
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ひと煮立ちしたら
お好みの具材を入れ、火が通るまで加熱したら完成。
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3
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(今回はつけ汁の具材に
冷凍していたほうれん草、舞茸、葱を使いました。)
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4
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(調味料と野菜を全部お椀に入れて、野菜に火が通るまでレンチンでもok)
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5
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次に、うどんを茹でる。
(うどんは乾麺でも冷凍うどんでも可。規定時間通りに茹でます。)
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6
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茹で終わったうどんは
ザルに取って、
たっぷりの冷水でしめる。
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7
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うどんが冷たくなったら
水を切って皿に盛る。
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8
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最後に、つけ汁をお椀に入れ、
半熟味付け玉子(レシピID:6273729)をトッピングしたら出来上がり。
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9
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★具を入れずスープだけ作り置きしておけば、冷凍うどんと冷凍野菜で食べたいときにすぐ作れます！★
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10
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★スープの保存は
ジップロックで冷凍がおすすめです★
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コツ・ポイント
和風だしがきいているめんつゆに鶏がらスープの素を加えることで、より味に深みが出るのがポイントです。
つけ汁は熱々の方が美味しいので、お椀に入れるのは食べる直前がおすすめです。
お好みで再加熱してから盛って下さい。
もちろんざる蕎麦も可！
つけ汁は熱々の方が美味しいので、お椀に入れるのは食べる直前がおすすめです。
お好みで再加熱してから盛って下さい。
もちろんざる蕎麦も可！
このレシピの生い立ち
夏バテ×つけ麺好きな旦那にサラッと食べられるよう作りました。
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