簡単!本格!キーマカレー♪
Description
子供でも簡単に作れるレシピです!少ない材料でも作れます!
材料
(2人分)
250〜300g
1玉
しょうが(チューブでも)
1片
ニンニク(チューブでも)
1片
1/2パック
コンソメキューブ
1個
カレールー
1かけ
カレー粉
大さじ1〜2
2個
クミンシード(無くてもOK)
小さじ1
ガラムマサラ(無くてもOK)
適量
ナツメグ(無くてもOK)
適量
チリペッパー(無くてもOK)
適量
塩・コショウ
適量
作り方
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1
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【下準備】
しょうがとニンニクはすりおろし、玉ねぎは粗みじん切りしておきます。
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2
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鍋に少量の油をひき、クミンシードを入れ、香りがたつまで中火で火を通します。
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3
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豚ひき肉を入れて炒めます。半分くらい火が通ったらしょうが・ニンニク・塩・コショウを加えて下味をつけます。
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4
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玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
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5
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玉ねぎがしんなりしたら香辛料を入れます。ガラムマサラは一面に、ナツメグは半面、チリペッパーは好みの量で調節してください。
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6
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カットトマトとコンソメキューブを入れて煮詰めます。煮詰まったらカレー粉を加えて混ぜます。
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7
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カレールーを入れて煮詰めます。味が薄い場合はカレー粉で調節し、濃い場合は牛乳で調節してください。
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8
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器にご飯を盛り、キーマカレーをのせ、黄身をのせたら完成です!
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コツ・ポイント
・コツは特にありません!
・スパイスは無くても作れますが、入れた方が断然おいしいです!
・豚ひき肉と玉ねぎは同量くらいが◎
・水分が足りないと思ったら6の時に水を加えるといいです!
・スパイスは無くても作れますが、入れた方が断然おいしいです!
・豚ひき肉と玉ねぎは同量くらいが◎
・水分が足りないと思ったら6の時に水を加えるといいです!
このレシピの生い立ち
父が作ったキーマカレーが美味しくて、みなさんにも知ってほしいと思って!