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しし唐は種を気にせずそのまま5mm幅ぐらいに輪切りします。
メカジキに両面塩コショウをして、片栗粉をまぶします。
フライパンに油をひいて、メカジキを入れて焼いていきます。中火です。
こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。メカジキに火がとおったら取り出します。
①のしし唐を加えて炒めます。
しし唐に火がとおったら、醤油を加えてからめます。あっという間です。
完成です!写真の長いしし唐は飾りなのでなくていいです。