甘酸っぱい☆カリカリ梅☆の大根サラダ

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Description

梅干が弱い人にも、ほんのり甘酸っぱくて食べ易いノンオイルサラダです。

材料 (3人分)

5cm
2個分
梅干
1個
小さじ1
2枚
小さじ1程

作り方

  1. 1

    写真

    大根は千切りに(ピーラーなどでも)ボウルに入れておく。
    カリカリ梅はみじんに切る。

  2. 2

    写真

    梅干は種をはずして包丁でたたくようにみじんに切る。

  3. 3

    梅干に酒を混ぜ、大根のボウルに入れて和え、更にカリカリ梅もさっと混ぜて器に盛るだけ。

  4. 4

    煎りごまと千切りにした大葉をトッピングしてどうぞ。

コツ・ポイント

粗みじんのカリカリ梅の紅色がとても可愛いです。

このレシピの生い立ち

元メンバーさんのレシピで今年も漬けた甘いカリカリ梅を家族にも食べさせたくて、甘さと梅干の酸っぱさが夏の暑さにぴったりです。
レシピID : 627575 公開日 : 08/08/18 更新日 : 08/08/18

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