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ブロッコリーのオイルパスタ！！

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Description

ブロッコリーのオイルパスタ！
ブロッコリーの旨味と濃厚さでクリームパスタのような出来上がり！

材料

ブロッコリー
0.5株
 
 
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ1
 
 
パスタ
100g
 

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーを掃除して適当な大きさに切ります。
    そして少し強めの塩を入れた湯で茹でます！
    トロトロになるまで茹でる！

  2. 2

    いつも通りニンニクをオリーブオイルで炒めます！
    冷たい状態から入れて弱火でじっくり！

  3. 3

    写真

    トロトロのブロッリーを麺棒で潰していきます！（ミキサーでも！）

  4. 4

    写真

    ニンニクオイルの中に潰したブロッコリーと茹で汁を入れます！
    この時にパスタを茹でます！
    表記時間の1分半短くて茹でます！

  5. 5

    写真

    茹で終えたらソースと和えて、ソースの中で足らない1分半茹でます！
    塩味と硬さを味見で確認して盛り付け！

  6. 6

    写真

    美味しそう！！

コツ・ポイント

ブロッコリーを茹でた茹で汁でパスタを茹でてくださいね！
ブロッコリーの旨味をパスタが吸ってくれてより美味しくなります！

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをじゅくじゅくに茹でて潰せば美味しいソースになるのでは？
と思い作ってみました！
レシピID : 6276345 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

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ブロッコリーのオイルパスタ！！
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