丸ごとピーマンの肉巻き
yukoTR
作り方
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1
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緑・赤ピーマンはよく洗ってから縦に４か所ぐらい切込みを入れる
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2
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薄切り豚肉を広げてピーマンを丸のまま巻き 塩・コショウ片栗粉を全体にふる
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3
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フライパンにオイルを入れ肉巻きピーマンの巻き止めを 下にして焼いていく
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4
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ひっくり返して肉全体に焼き色を付けピーマンに火が通ったら混ぜ合わせたaを加え フライパンをふりながら絡める
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5
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テリ感が出てきたら白ごまをふる
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コツ・ポイント
★豚肉は薄切りの肩ロースを使いました
ピーマン１個に２枚（３０g）ぐらいを巻きます
★片栗粉をふることでタレが絡みやすくなります
★めんつゆは２倍濃縮タイプを使いました
★甘辛いタレを絡めることでピーマンの苦みが気にならなくなります
ピーマン１個に２枚（３０g）ぐらいを巻きます
★片栗粉をふることでタレが絡みやすくなります
★めんつゆは２倍濃縮タイプを使いました
★甘辛いタレを絡めることでピーマンの苦みが気にならなくなります
このレシピの生い立ち
ピーマンの栄養は実の部分よりワタや種に多いときき、ワタや種を取らずに丸ごと肉で巻いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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