【保育園給食】カルシウムグラタン

鶏ムネ肉は１ｃｍ角に切る。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。玉ねぎは半分に切り、その又半分の薄切りにする。

刻み凍り豆腐は水に戻してザルに上げて水気を絞る。

鍋に油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。次にむきえびとしいたけ、凍り豆腐をを入れて炒めるて火を止める。

４をグラタンカップに入れ、上にチーズを乗せ、オーブンでチーズが溶け焦げ目がつくまで焼く。仕上げにパセリをふる。