冷やし*塩ラーメン*

冷やし*塩ラーメン*
塩味のさっぱりした冷たいラーメンです。

材料 (2人分)

2玉
鶏ムネ肉
100g
エビ
4~6尾
チンゲン菜
2株
小1
鶏を茹でたスープ
800ml
適宜

1

青梗菜は4つ割りにして色よく茹でる。。
海老は茹でて殻を剥いておく。

2

鍋に鶏肉を入れ火にかける。鶏肉が煮えたら取り出し冷まして切り分ける。

3

スープに中華ダシ、塩を加え粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やしておく。鶏肉、海老、青梗菜にゴマ油をまぶしておく。

4

麺を茹で、茹であがったら水で洗い、器に盛りつける。スープを注ぎ、鶏肉、海老、チンゲン菜をおき、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

温かくしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

雑誌に掲載されていたレシピをアレンジしたものです。
レシピID : 627934 公開日 : 08/08/15 更新日 : 12/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/07/21

写真

暑さの続く中で、美味しくいただきました♩ 家族に大好評でした。

MelonPanJP

れぽありがとうございます♪気に入って頂けて良かったです。

12/07/30

写真

だしを薄くしてしまいましたがとーても美味しかったです。

ahaマロン

れぽありがとうございます♪美味しく出来て良かったです。

12/05/25

First tsukurepo mark
写真

肌寒く温麺で。鶏の茹で汁はもう無駄に出来ません。さっぱりコク旨。

Jock

気に入って頂けて嬉しいです♪れぽありがとうございます♪