速攻小鉢「小松菜とじゃこの炒り煮」

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Description

「速攻小鉢」
 ちょっとしたお酒のアテや、あと一品欲しいとき、(当家比)雑に短時間で作れる小鉢料理です。

材料 (1人分)

二束
 
大さじ2
大さじ1
醤油
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

     小松菜は根元を切って泥を落とし、4~5cmにざく切りにする。

  2. 2

     フライパンにごま油を入れて中火にかけ、小松菜、じゃこをいれる。

  3. 3

     全体に油が回ったら水と酒を入れ、醤油で香り付けをする。

  4. 4

     小松菜の心が透き通ってきたら完成。

コツ・ポイント

 じゃこが味付け、だし、塩気を全部やってくれます。意外と塩気があるので入れ過ぎ注意です。

このレシピの生い立ち

 冷蔵庫に余ったものでもう一品とか、ちょっとおかず少なかったからもう少し食べたいとか。
 そんなとき作って美味しかったものを記録しています。
レシピID : 6279470 公開日 : 20/06/09 更新日 : 20/06/15

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