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簡単タケノコの肉味噌炒め

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Description

タケノコをさっと炒めて簡単に味噌味でどうぞ

材料

タケノコ
3本くらい
挽き肉（油揚げでもOK）
200gくらい
人参
１本
みりん
大さじ1
味噌
大さじ２
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タケノコは水から皮付きのまま茹でる※皮があくをとってくれます

  2. 2

    2火が通ったら（20分くらいかな。）ザルにあげ、あら熱がとれたら手で皮をむく

  3. 3

    フライパンにスライス人参、挽き肉を入れて炒める

  4. 4

    具材をよけてフライパンの中央を空け、そこに７ミリくらいにスライスしたタケノコを入れ水気を飛ばすように炒める

  5. 5

    具材をよけてフライパンの端にみりんと味噌を入れて溶かしながら混ぜる

  6. 6

    味見をしてみて、砂糖か味噌で味を整えて完成！

コツ・ポイント

タケノコの水分を飛ばした方が味噌味がひきたちます

このレシピの生い立ち

タケノコをたくさん頂いたので。
レシピID : 6279507 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/06

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簡単タケノコの肉味噌炒め
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