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ミンチは常温にしておきます。野菜は全てみじん切りにします。ミンチをボウルに入れ、白ワイン以外の★の材料を加えこねます。
白ワインは後から入れて加えこねます。混ぜたら15分くらいおきます。フライパンに、にんにくとショウガチューブを入れます。
香りが出たら、野菜を炒めます。しんなりしてきたらミンチを加え炒めます。火が通ってきたら、水100㏄とコンソメを入れる。
全体の水分をとばしたら、ウスターソース、はちみつ、カレールウを加えます。
ルウが溶けて全体的に、水分が減って馴染んだら、出来上がりです。