＊6月うめ仕事＊手作り梅酒♪

【瓶の消毒】
瓶(4L)に熱湯をかけ、箸の上に瓶を逆さにして置いておく。
※カビる原因になるので完全に乾かす

【梅の下処理】
梅を水洗いする。
※青梅の場合は、1〜2時間水につける、アク抜きが必要(南高梅はアク抜き不要)

【梅の下処理】
梅のヘタを爪楊枝で取り除く。

瓶にホワイトリカーを注ぎ入れる。

直射日光などが当たらない場所に瓶を置き、1週間程度は1日1回瓶を振って全体が混ざるようにする。

6ヶ月程漬け置きしたら、できあがり♪
※個人的には1年程度漬けた梅酒がオススメ。