とけるような♪茄子のステーキ
commeline
作り方
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1
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なすは皮をむく（時間があれば水にさらす）
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2
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フライパンにサラダ油をいれ、にんにくを炒め、香りがたってきたら、茄子を入れゆっくりやく
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3
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２に酒をいれ蓋をし蒸し焼きにし、めんつゆ、バターをいれ、味がなじんだら出来上がり
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4
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仕上げに削りかつお、紫蘇、練りからしをそえてどうぞ～♪
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コツ・ポイント
時間がかかるけど、茄子はじっくり焼きます（他の煮物をしながら作ってね）
めんつゆがない場合は、ダシ汁大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１をいれてもOKです。
めんつゆがない場合は、ダシ汁大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１をいれてもOKです。
このレシピの生い立ち
焼き茄子をフライパンで・・・
commeline
