はなびし草の卵あんかけおにぎり
はなびし草
作り方
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1
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梅干は種を取り、細かく刻む。
ネギも、刻む。擂り胡麻とこれらを御飯に混ぜて、丸い２つのおにぎりにしておく。
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2
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白だしに砂糖と昆布だし２５０ccを加えて、火にかける。沸騰したら、水溶き片栗粉を流しいれてかきまぜて、とろみが出たら溶き卵を流し込む。
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3
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中くらいのおわんに、おにぎりを入れて三つ葉をあしらい、２のあんをかける。アツアツで、どうぞ！
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コツ・ポイント
三つ葉は、貝割れなどで代用できます
このレシピの生い立ち
もちにくるまれた御飯のお茶漬けをつくりたかったのですが、ちょっと難しいので、おにぎりに、かき玉汁をかけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなびし草
