ミルクタピオカプディング
Description
牛乳で作るタピオカプディング
ivanka
材料
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タピオカミクスチャー
牛乳 whole milk（スキムミルクは向かない）
３カップ
クイックタイプのタピオカquick cooking Tapioca
1/2カップ
白砂糖
1/2カップ
塩
小さじ１/４
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その他
全卵 L よく溶く
2個
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バニラエクスト小匙半−１または ココナッツエクスト小匙半またはココナッツミルク１/４カップ
作り方
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2
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①は火から外す
溶いた全卵をボウルに加える
１カップ①熱いミクスチャーを全卵に加え、しっかり混ぜ合わせる。
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3
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②卵を加えた１カップを全てを
ミクスチャー①に
戻す。
弱火 ２分
常に混ぜる
とろみをつける
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4
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とろみがついてきたら
火から外す
（バニラを加え混ぜる）
ココナッツミルク
１/４余っていたので加えました。GOOD.
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5
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容器に移す
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6
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冷蔵庫で冷やして食べても
温かくても美味しい
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7
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注）③で卵を加えるとスクランブルエッグになりやすいので、心配な方は少し冷まして加えてください。手早く混ぜる
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コツ・ポイント
冷凍マンゴーを加え、タピオカを流して冷蔵すると美味しい。
冷蔵する場合は３時間ー３日
クイックタイプでないタピオカ：水で１−５時間
漬け＋水は捨てる＋上記レシピに従う。
タピオカはひっつきやすいので常に混ぜて調理してスープ中でバラバラにする
冷蔵する場合は３時間ー３日
クイックタイプでないタピオカ：水で１−５時間
漬け＋水は捨てる＋上記レシピに従う。
タピオカはひっつきやすいので常に混ぜて調理してスープ中でバラバラにする
このレシピの生い立ち
温かくても、冷たくても美味しいタピオカデザート。ココナッツミルクを加えるとマンゴーとよく合います。
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ivanka
