MrsWongちのベーシックたこ焼き
MrsWong
作り方
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1
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蒸したこは大きめに切って洗い
レモン汁とお酒を塗す。
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2
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たこ焼きミックスの説明通りに
水と玉子を加え、山芋パウダーも加えてよく混ぜる。
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3
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たこ焼き器を温め薄く油を塗り、穴の半分まで生地を入れたこ、刻みわけぎ、天かすを乗せて残りの生地をかけてしばらく焼く。
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4
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焼けてきたら千枚通しを二本使いひっくり返す。
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5
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初めはやりにくいですが、火が通ると簡単に返せます。
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6
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表面がカリカリに、中身がふわっとするまで焼いてお皿に取り、好みの調味料、鰹節と青のりをたっぷりかけていただきましょう。
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コツ・ポイント
たこ焼き器によって熱のあたりにむらがあるので、熱の当たりやすい部分は最後に生地を入れて、油を多めに入れると扱いやすくなります。調味料はソースマヨがお勧めですが、ねぎポン酢もあっさりでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
単にたこ焼き器を買ったので作ってみただけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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