やっと出来た♪美味しい米粉パン♡の画像

Description

温度調節が面倒だけど、今まで色々と試してみて、焼き色や仕上がりが1番良かったのでこの方法で作ってます。

材料 (マフィン型12個分)

200g
砂糖
10g
3g
10g

作り方

  1. 1

    米粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストをボウルに入れて、よく混ぜる。

  2. 2

    油、ぬるま湯を加えて2〜3分よく練り混ぜる。

  3. 3

    ボウルにラップを被せ、15分ほどねかせる

  4. 4

    15分後ガス抜きをし、オイルスプレーをした型に入れます。ラップをして40度で10分ほど発酵させる。

  5. 5

    アルミホイルをふわっと被せ、160度に予熱したオーブンで5分加熱する。

  6. 6

    オーブンの温度を200度に上げて(予熱なし)10分焼き、アルミホイルのフタを取って、180度に下げてさらに10分焼く。

  7. 7

    焼き加減は調節して下さい。

コツ・ポイント

米粉はグルテンフリー の波里のパン用(増粘剤入り)を使っています。他の米粉だと仕上がりが違うかもしれません。

このレシピの生い立ち

娘が小麦アレルギーの為これまで色々なレシピを試しましたが膨らまなかたり、おもちみたいになったりで全然上手く出来なくて‥。
色々なレシピを合わせて自分流にアレンジしました。
レシピID : 6284536 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック5TJ9G8☆
初めて作りましたが、うまく焼けました(^^)素敵なレシピをありがとうございました😭