世界一おいしい料理ルンダン・鶏煮込に挑戦

小さめの煮込み鍋にサラダ油とスパイス類を入れ細火で香りと風味を引き出すようにじっくり炒めます。

スパイス類は取り出し厚目にスライスした玉ネギを入れて少し炒めたら、一口大に切って塩コショウをした鶏肉を入れて炒めます。

スパイス類は茶こし袋に入れココナツミルクを注ぎ入れて30分煮たら塩で味を調えて完成です。盛り付けて糸唐辛子を載せました。