濃厚なウニとイカのパスタの画像

Description

短時間で出来るのに濃厚な味がクセになるウニとイカのパスタ!
茹で時間の短いパスタを使えば、さらに時短ができます。

材料 (1人分)

★昆布茶(顆粒)
3g
★生クリーム or マヨネーズ
2g
★昆布つゆ(3倍濃縮)
少々
お好み

作り方

  1. 1

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    バターを常温に戻してやわらかくしておく。

  2. 2

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    刺身用のイカを洗って水気をとり切っておく。パスタの余熱が入ると少し膨らむので細めに。

  3. 3

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    パスタを茹でる(約10分)

  4. 4

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    パスタを茹でている間にボウルに★を全部入れて混ぜておく

  5. 5

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    切っておいたイカを上に入れる

  6. 6

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    茹で上がったパスタをすぐにボウルへ入れ、イカに余熱を加える。

  7. 7

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    しっかり混ぜ合わせたらパスタの出来上がり。

  8. 8

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    盛り付けてお好みで刻み海苔をかけたら完成!

コツ・ポイント

分量がわかりやすいように全てgグラムにしてみました。
イカはかなり多めです。(2人分でもいいくらい)
もしも塩気が足りない場合は、最後に「麺つゆ」「塩」「醤油」等で調整してみて下さい。
個人的には、刻み海苔多めが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

大好きなパスタ屋(ハシヤ 代々木八幡)が閉店してしまったので、なんとか自宅で食べたくて作ってみました。
レシピID : 6287162 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/10

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