ミニキューブで♡クリームチーズパン
ぽくちゃん
作り方
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1
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マーガリン以外の材料をすべてパンケースに入れ、生地作りコーススタート♪5分たったらマーガリンを入れる。
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2
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※ナショナルのSD-BT153なら、早焼きコースで40分タイマーをかけて取り出せばガス抜きまで終わってます。
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3
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ミニキューブ型に油脂を塗り（蓋にも）生地を4等分して丸めて型に入れる。ラップをかけて二次発酵30分。
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4
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型の半分より上まで発酵して膨らんだら、キューブの蓋を閉めて、180℃で余熱したオーブンで170℃で20分焼く。
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5
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※余熱している間は、蓋をしめて、天板に乗せ、オーブンの上に置いてさらに二次発酵させておきます。
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6
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蓋を開け、型から出す前に30センチくらい上まら落としてショックを与える。型から出して冷ましたら出来上がり♪
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7
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ちっちゃくてもちゃーんとスライスも出来ますよ♡キューブちゃんらぶ～♡蓋をして焼くのでしっとりです♪
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コツ・ポイント
かなりやわらかい扱いにくい生地なので、手ごねは難しいです。HBから調理台に生地を出す前に打ち粉をしておくと扱いやすいです。成型は丸めて入れるるだけなので簡単です。扱いづらい生地ほどやわらかくておいしいんです♡
このレシピの生い立ち
ゴメ子ちゃんのレシピID536665「HB使用☆ヨーグルトハニーのリッチパン」がおいしくて、ミニキューブ型でクリームチーズと卵黄でかなリッチに作ってみました。前レシピでホエーと卵黄があまったので、入れてみたら大正解♡
ぽくちゃん
