簡単オクラとえのきの梅肉和え
太陽とたまご
作り方
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1
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オクラを洗って茹でたら(分量外で塩少々入れて)小さく切る
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2
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えのきは半分か3分割くらいに切って、レンジでチンする
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3
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オクラとえのきを混ぜて、そこに潰した梅とめんつゆをかける
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4
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かつお節をかけて、混ぜたらできあがり
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コツ・ポイント
麺つゆの濃度によって大さじの量を変えてもいいと思います。えのきからの水分もあるので、水で薄めたりしません。
このレシピの生い立ち
ホームヘルパー時代に簡単でよく作っていて、オクラをもらう機会が多い時にも作ったりしています。
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太陽とたまご
