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綺麗なれちゃう『米粉のバナナパンケーキ』

綺麗なれちゃう『米粉のバナナパンケーキ』の画像

Description

材料3つ『バナナ』『卵』『米粉』だけで作れちゃうグルテンフリーのフワフワパンケーキ
お口の中に入れると溶けちゃいます♡

材料 （6枚分（直結12~13cm位））

バナナ
1本
卵
2個
米粉
30g

作り方

  1. 1

    写真

    バナナをボールに入れてフォークで形が無くなるくらいに潰します

  2. 2

    写真

    米粉を入れて混ぜます

  3. 3

    写真

    卵黄を入れて混ぜます

  4. 4

    写真

    メレンゲを作ります
    卵白だけでハンドミキサーの中速で柔らかいけどしっかりしたメレンゲにします

  5. 5

    写真

    メレンゲの1/3を加えて混ぜます

  6. 6

    写真

    残りのメレンゲを全部入れて混ぜます
    メレンゲが壊れないように下からすくうように混ぜます

  7. 7

    写真

    弱火でゆっくり温めておいたフライパンに薄く油を塗って生地を焼いていきます
    こんもりと厚めにするとふわっと感が出ます

  8. 8

    写真

    スパチュラで返して両面を焼いてもOK

  9. 9

    写真

    オムレット用に半分に折ってもいいですよ~♡

コツ・ポイント

メレンゲは柔らかいけどしっかりした感じにすると口当たりが良くなります
テフロン加工のフライパンでも薄く油を塗ってから焼いた方が綺麗に焼き上がります

このレシピの生い立ち

お口の中に入れるとフワッと溶けちゃうパンケーキ
バナナの甘さだけでお砂糖を使ってません
米粉を使っているのでグルテンフリーでダイエット中のおやつにもピッタリのパンケーキです
レシピID : 6288643 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年1月20日
写真
Maaron220
ヘルシーでふわふわでした♡
#バナナパンケーキ
2022年10月9日
写真
SakuranboX
今まで米粉で作ったパンケ—キはずっしり重い食感で、ずっと米粉に遠のいていましたが、求めていたレシピに出会い、感激しています。
#ふわしゅわ～
2021年8月19日
初れぽ
写真
クックWZ1UYR☆
低フォドマップ食OKの食材なので作ってみました！ダイエットじゃないのでメイプルしろかけて美味しくいただきました😋
#低フォドマップ
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( )
akikoiwsk
綺麗なれちゃう『米粉のバナナパンケーキ』
by akikoiwsk