セロリとベーコンのにんじんコンソメスープ

セロリとベーコンのにんじんコンソメスープの画像

Description

『セロリとベーコンのとろとろにんじんコンソメスープ』を作りました(*´∀`)♪

材料 (5人分)

オリーブオイル
大さじ3
2個
中2本
スライス10枚位
2本
ブイヨンキューブ
お好みで
塩コショウ
お好みで
1リットル位
ローリエ(月桂樹)
5枚位

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル。玉葱みじん切りを炒め、その後にんじんすりおろしも炒める。

  2. 2

    カットしたベーコンとジャガイモ(小さくカット)も炒める。

  3. 3

    1と2の材料がしんなりしたら、水を入れる。そして、水が温まったらブイヨンキューブを入れ、塩コショウする。

  4. 4

    ローリエ(月桂樹)を加えて風味を出す。
    最後に(緑の彩りを残すため)セロリを入れ火を通す。
    出来上がり(*´∀`)♪

コツ・ポイント

にんじんをすりおろし優しくまろやかマイルドに。
ローリエ(月桂樹)を加えると風味が全然違います。
最後に緑の彩りを残すためセロリを入れるとこ。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで優しいマイルドな野菜スープを食べたいと思い作りました(*´∀`)♪
レシピID : 6289173 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/10

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