セロリとベーコンのにんじんコンソメスープ
作り方
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1
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鍋にオリーブオイル。玉葱みじん切りを炒め、その後にんじんすりおろしも炒める。
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2
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カットしたベーコンとジャガイモ(小さくカット)も炒める。
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3
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1と2の材料がしんなりしたら、水を入れる。そして、水が温まったらブイヨンキューブを入れ、塩コショウする。
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4
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ローリエ(月桂樹)を加えて風味を出す。
最後に(緑の彩りを残すため)セロリを入れ火を通す。
出来上がり(*´∀`)♪
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コツ・ポイント
にんじんをすりおろし優しくまろやかマイルドに。
ローリエ(月桂樹)を加えると風味が全然違います。
最後に緑の彩りを残すためセロリを入れるとこ。
ローリエ(月桂樹)を加えると風味が全然違います。
最後に緑の彩りを残すためセロリを入れるとこ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで優しいマイルドな野菜スープを食べたいと思い作りました(*´∀`)♪