トリュフ香る二八蕎麦

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら冷凍の石臼挽き二八蕎麦を入れ、蓋をして1分茹でる。

麺が茹で上がったらザルにあげて湯切りし、同じ鍋にめんつゆ200mlと水50mlをお鍋に入れて沸騰させる。

沸騰した麺つゆを茶碗にいれ、そこにスライスしたトリュフ（適量）とバター10gを入れる。