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卵白に塩を加え泡立てる。砂糖を加えさらに泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
別のボールに卵黄と砂糖を合わせ泡立てる。とろみがついてきたら、油を少しずつ加え混ぜる。水も加えて混ぜる。
☆を合わせふるい入れ混ぜる。(1)の卵白を2回に分けて加え、泡立て器ですくって落とすように混ぜる。
オーブンを170℃に予熱する。型に流し入れ、オーブンで35分焼く。
Keiboubou
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