牛乳入りふわっふわ食パン
元仙人
作り方
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1
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材料を測って、牛乳、粉類、イーストの順にホームベーカリーいれて1次発酵機能でスイッチオン
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2
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1次発酵が終わったら取り出し、強力粉を打って2分割し、軽くガス抜きをして丸め直し、軽くタオル等をかけて、10分休ませる
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3
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2つをそれぞれ楕円に麺棒等で伸ばし縦に3つ折りし、それを手前からきつめにくるくる巻き、最後は継ぎ目をならす。
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4
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食パンの型にオイルをキッチンペーパー等で全体に付けて、生地を入れる。
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5
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2次発酵は型の上に記事が出るまで40〜50分
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6
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暖かい日は室温で、寒い日はオーブンの最低の温度にして一度スイッチを入れ、庫内が45度位になったら止める。
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7
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180度のオーブンで30分で出来上がり〜
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コツ・ポイント
HBで1次発酵まで済ませるので、楽々です！
HBから取り出す際は、生地が柔らかいので、必ず強力粉をまぶして下さい。
HBから取り出す際は、生地が柔らかいので、必ず強力粉をまぶして下さい。
このレシピの生い立ち
失敗なく、簡単に、しかも美味しくと思い試行錯誤の結果、これに行き着きました〜〜
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元仙人
