小松菜の味噌ゴマ和えの画像

Description

味噌パウダーを使うと、小松菜からの水分を吸収し、うまみがアップします。

材料 (2人分)

1束
少々
すりゴマ(白)
大さじ1強
砂糖
小さじ2
味噌パウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりの水を沸騰させ、塩少々を入れて小松菜さっと茹でる。ザルにあげ、粗熱を取り、食べやすいい大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    ボールにしっかり水けを絞った1を入れ、ゴマ&砂糖&味噌パウダーを加えて和える

  3. 3

    写真

    お皿に盛り、お好みで追い味噌パウダーをする。

コツ・ポイント

小松菜の他に、ほうれん草、スナップエンドウ、さやいんげんの和え物でも、同様に美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

味噌パウダーの十分に活かしきる使い方!和え物に最適です。
レシピID : 6290806 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/07/31

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