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ボウルにベーキングパウダーと強力粉を合わせてふるいにかけて入れ柔らかくしたバターを加え 手で揉み込むように混ぜあわせる
別のボウルでヨーグルト、玉子、砂糖を合わせておく
①に②を加えまとまるまで捏ねる
ラップに包み30分程度冷蔵庫で寝かす
打ち粉をした台で2.5センチの厚さに伸ばし 好みの大きさにカット又は型抜きをして成形
天板にオープンシートを敷いて並べて 卵黄に牛乳大さじ1を加えて伸ばし表面に塗り180度に余熱したオーブンで25分焼く
クロテッドクリーム やジャム メイプルシロップ等を添えて下さい