ズボラ女子が作る卵ミルクリゾット
琴平三咲
作り方
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1
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小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで加熱する。
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2
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ボウルに卵を溶いて塩コショウで軽く味つけし、①の鍋に入れてスクランブルエッグを作る。
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3
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卵が固まってきたら牛乳、水、コンソメを入れ、コンソメを溶かす。
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4
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ご飯を入れて全体を混ぜ、スライスチーズ、粉チーズ、塩コショウを入れて味を整える。
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5
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仕上げにパセリをお好みで散らしてください。
追い粉チーズも美味しいです。
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コツ・ポイント
お水は、ご飯の量が少ない場合は100ml程度、丼1杯位であれば150ml程度入れてください。今回は後者で作っています。又、水分量が比較的少ないレシピなので、火加減は牛乳を入れたあたりから少し弱めの方がいいと思います。水分飛んじゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
他の方のレシピでツナを使ったリゾットを作ろうとして、作る直前にツナ缶が無かった事に気付いて、具材が全くなかったので急遽卵で代用しました(笑)レシピ書くか迷いましたが、意外と美味しかったので(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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琴平三咲
