麻婆豆腐風 の画像

Description

麻婆豆腐の豆腐と味噌、豆板醤を控えた味です。
お好みで足して下さい。

材料 (3人分)

●鶏もも肉 ひき肉 塩を軽く振っておく
200
●青梗菜や小松菜(小松菜は灰汁を抜く)でもよい
1束
●細ネギ 緑色の部分 小口切り
8センチ
●生姜
1g程
木綿豆腐 しっかり水切り 一口大
1丁
赤味噌 水で溶く
小さじ1 〜1.5程
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ2
300
二つまみ
 
大さじ1
 
豚でも大丈夫です

作り方

  1. 1

    鶏肉を炒めて、野菜を炒めて、全てを一緒に煮たら出来上がり。
    最後に、水溶き片栗粉か米粉でトロミをつける

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

余った物に味変で、紫蘇を入れても。

このレシピの生い立ち

昔よく作っていた麻婆豆腐をお腹に刺激が少なく、消化しやすく考え直していきました。
レシピID : 6292025 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/08/04

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