グリーンピースポタージュスープ

グリーンピースは水洗いし、玉ねぎは、みじんぎりにする。

鍋に、玉ねぎとばたーを一緒に入れ弱火にかける。

玉ねぎが透き通るまでいためる。

お湯を加え、グリーンピースが柔らかくなるまで煮て、バーミキサーを掛ける。

ピューレ状になったらザルに開け、こす。食感を味わいたいときは、省略。

鍋に戻し、コンソメ、塩、胡椒で味を整える。