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卵・水・白だしをよーく混ぜる。白身を切る感じで、よく混ぜて下さい
丼に具材を入れて、1を濾しながら丼に入れる。私はデッカイこれを、使ってます。濾さなくて大丈夫ですけど(笑)
丼にアルミホイルるで蓋をします。
蒸し器、(無ければお鍋に水をはりお皿に載せて)に入れて沸騰させたら、弱火で10分で完成