冷やしジャジャ麺

☆肉味噌をつくる。
①生姜、長ネギ、舞茸はみじん切りにしておく。

②中華鍋に油を熱々に熱し、しょうがと長ネギのみじん切りを入れ、香りをよく出す。

③②に挽肉を加えて、よーーーく炒める。（焦がす手前まで）

⑤④を豆板醤、甜面醤、白味噌、醤油で味をつけ、少量のチキンブイヨンを足して、片栗粉でとろみをつければ肉味噌の完成！

☆麺を茹でる。
パッケージの表示時間通り麺を茹で、冷水でよく洗って麺を引き締める。

お皿に麺と肉味噌を盛り付け、白髪ネギを飾ればできあがり！