HB初心者ハード系モチモチ超しっとりパン

ホームベーカリーに水→強力粉→薄力粉→砂糖を「この順番」で投入、塩とドライイーストを離して投入、中速で25分こねる。

具材を投入、追加で約3分こねて具材を混ぜ合わせる。混ぜすぎると具材が粉々になるので注意。

ホームベーカリーの発酵機能、中温で30分醗酵する。

クレイジーソルトを振って、霧吹きをして、オーブンの発酵機能で40℃、30分、二次発酵させる。

オーブンを210℃で予熱開始、予熱が出来る直前に強力粉（分量外）をふるい、クープを入れる。

オーブン210℃で15分焼く。