冷やし豆乳坦々麺
みずきらきら
作り方
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1
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ごま油を引き、ひき肉を色が変わるまで炒める。味噌を入れて炒めなじませたら火を止める。
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2
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カップに豆乳、麺つゆ、ラー油を、入れて混ぜる。
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3
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麺を表示通りの時間で茹で、ザルに上げて氷水で冷やして水気を切る。
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4
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器に②のスープを注ぐ。麺を入れ、その上に①の肉味噌を乗せる。小口切りにした万能ネギを散らし、ごまをふる。
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5
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トマトを周りに飾ったら完成！
好みでラー油を最後にたらしても！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな坦々麺を暑い日に合わせて冷たくして作ってみました！！
