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マグカップなどに牛乳と砂糖を入れて、ひと肌ほどに軽く温めて砂糖をとかします。
キウイは皮をむき、ブレンダーやミキサーでジュース状にします。無ければビニール袋に入れよく揉みます。
潰したキウイにお水を加え、キウイ+水で250ccにし、1の牛乳と生クリームと混ぜ合わせます。冷凍できる容器に移し冷凍。
凍ったら、少し室温におき、大きめのスプーンなどで細かく砕き、まぜているとふわふわになります。お皿に盛り付け完成です。