茎みょうがと豚の炒め物
ぷくぷく11510
作り方
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茎みょうががボール山盛りで１９８円でした。歯触り良くて香り高くて好きなんです。
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2
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豚の薄切りは、食べやすい長さに切ります。フライパンにサラダ油を加えて熱したら豚を入れて炒めます
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3
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テフロン加工のフライパンなので中火で炒めます。塩胡椒を豚肉に振りかけます。
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4
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茎みょうがは土が混じっていることがあるので、良く洗いざるにあげて水気を切ります。食べやすい細さに切ります。
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5
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茎みょうがをフライパンに投入して炒めます。塩胡椒を再び加えます
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6
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器に盛ります。彩りに緑の癖のない野菜を乗せて（今回はきゅうりのスライス）
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7
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ポン酢をかけていただきます。茎みょうがの香りと豚肉の旨みが合います。
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8
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みょうがに比べたら茎みょうがは辛みは、マイルド。香りと歯触りを楽しみたいです。
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コツ・ポイント
茎みょうがは土が混じっている場合があるので
良く洗い、ざるにあげて水気を切ります。豚肉は良く焼いて、茎みょうがは歯触りを楽しみたいので、軽く炒めます。
良く洗い、ざるにあげて水気を切ります。豚肉は良く焼いて、茎みょうがは歯触りを楽しみたいので、軽く炒めます。
このレシピの生い立ち
茎みょうがが特価やった、と、友人に話したら、豚肉と炒めたらヘルシーで美味しいよ、と、教えてくれました。
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