麻婆豆腐
しんちば
作り方
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1
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フライパンで油を熱し、豚挽肉、にんにくとしょうがを加えて炒める。
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2
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火が通ったら豆板醤を加え、軽く混ぜて味を全体にいきわたらせる。
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3
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調味料★を加え、軽く混ぜて味を全体にいきわたらせる。
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4
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豆腐を2cm角に切りフライパンに加える。
蓋をして崩れないように時々軽く混ぜる。
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5
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長ねぎを刻んでフライパンに加える。
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6
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■で水溶き片栗粉を作り、火を止めてからフライバンに加えて軽く混ぜてトロミをつけて完成。
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コツ・ポイント
辛さ控え目です。豆板醤を小さじ4だと普通の辛さです。辛いのが好きな方はラー油を加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考にトライ・アンド・エラーの結果です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
