旨い♪まるごとトマトのしそチーズ肉巻き

Name: 旨い♪まるごとトマトのしそチーズ肉巻き
Yield: 2人分
Ingredients: トマト 2個; 豚バラ肉 8枚(200g); 大葉 6枚; ピザ用チーズ 50g; 塩こしょう 各少々; 薄力粉 適宜; ごま油 適宜; [調味料Ａ]; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2

Description

◎まるごとトマトを使った肉巻きおかず♪
◎とろーりチーズと大葉が最高においしい♪
◎子供から大人まで大好きな味♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

2個

8枚(200g)

6枚

50g

塩こしょう

各少々

薄力粉

適宜

ごま油

適宜

■ [調味料Ａ]

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

作り方

1

トマトはヘタから1㎝のところまで切り落とす。中身をくりぬき別容器へうつす。トマトの中にチーズと大葉を交互に入れる。
2

1に豚バラを巻いて塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3

フライパンにごま油を熱し、コロコロと転がしながら表面をこんがり焼き目をつける。
4

蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。くりぬいたトマトと調味料Ａを加えて照りが出るまで煮からめたら完成！
5

中身はこんな感じ♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テンションがあがるようなおかずを♡

レシピID : 6302083 公開日 : 20/06/16 更新日 : 20/06/16

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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