梅しそ餃子
Description
梅干しと大葉たっぷりのあっさり餃子。暑くなるこれからの季節にもあっさり頂けます。食が進まない時にも！
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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2
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長ネギと大葉5枚はみじん切り、梅は種を取り除き細かく叩く、しょうがとにんにくはすりおろします。
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3
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大葉20枚は洗って水気を拭き取ります。
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4
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豚ひき肉と2、鶏ガラスープのもと、酒をよく混ぜ合わせます。
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5
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4を4等分、更にそれを5等分にし、3の大葉で包み、
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6
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更に餃子の皮で包み、皮の縁に水をつけて留めます。
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7
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同様に全て包みます。
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8
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フライパンにサラダ油を熱し餃子を並べます。
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9
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餃子に焦げ目がついたらお湯を加え、蓋をし、火を弱める。
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10
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水分がなくなってきたら蓋を取り、ごま油小さじ2をフライパンの縁から流し入れ
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11
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強火にして少し焼き付ける。
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12
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お皿にひっくり返して出来上がり。我が家はポン酢で頂きますが、お好みで。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉と梅肉、大葉の組み合わせが好きで…作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
