三つ葉とえのきのわさび和え

Name: 三つ葉とえのきのわさび和え
Ingredients: えのき茸 1/2袋; 三つ葉 1袋; 白だし 大さじ1杯; わさび 小さじ1杯

Description

シャキシャキの三つ葉とえのきの和えもの
わさびの風味が涼やかで箸休め的な逸品

藤井２１

材料

えのき茸

1/2袋

三つ葉

1袋

白だし

大さじ1杯

わさび

小さじ1杯

作り方

1

えのきはガクを落として茹でます
適当に解して熱湯にIN
1分も茹でれば十分です
茹でたら冷水で冷やしておきます
2

三つ葉は切らずに茎の方から熱湯で茹でます
3

茎は5、6秒でしんなりしてきます
葉の方も入れて茹でます
トータルで20秒も茹でればよしです
4

すぐに冷水で冷やします
5

ペーパーで水気をしっかりときります
えのきも水気を拭き取っておきます
6

適当にざく切りにして
7

白だしとわさびで和えて
(わさびの量はお好みで)
8

　完成

コツ・ポイント

・えのき、三つ葉共に茹ですぎない
・特に三つ葉は注意
・茹でたらすぐに冷水で冷やす
・水気はしっかりとペーパーで拭き取る

このレシピの生い立ち

三つ葉レシピ

レシピID : 6303312 公開日 : 20/06/19 更新日 : 20/06/19

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年7月6日

初れぽ

なぎゅーしゃ

想像以上にこの組み合わせは相性最高でした！簡単ヘルシーうまい☆

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