ポテトサラダ ☆ アンチョビが決め手

ポテトサラダ ☆ アンチョビが決め手の画像

Description

本格的な味わい☆我が家の特製ポテサラです。
アンチョビの香りが決め手なんですよ、作ってみて~

材料 (4人分)

大3個
ベーコン or ハム
3枚
大さじ1杯分
調味料
マヨネーズ
大さじ3
レモン汁 or 酢
小さじ1
塩コショウ
少々
クレイジーソルト
2振りくらい
コンソメ(顆粒)
小さじ0.5
小さじ2杯
パセリ(乾燥可)
小さじ1杯分くらい
仕上げ
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でる。
    柔らかくなり過ぎないようにね(後で粒が残るようにちょっと硬めに)

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし水にさらし、キッチンペーパーでしっかり絞っておく。
    アンチョビはみじん切りにしておく。

  3. 3

    ベーコンを小さく切って、フライパンでよく炒める(カリカリの手前くらいまで)

  4. 4

    ジャガイモが茹で上がったら、熱いうちに皮を剥き、ボールに入れて、フォークを使って軽く潰す。

  5. 5

    温かいうちに、②の玉ねぎ&アンチョビ、そして調味料を全て入れサックリと混ぜ合わせる
    ※ジャガイモの粒が少し残るようにね

コツ・ポイント

ジャガイモの粒つぶ感が少し残っている方が、食感も楽しめて美味しいですよ。

※ジャガイモを茹でる時、後で皮を剥くのが苦手な場合は予め剥いてからゆでても構いません。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみたらとっても美味しかった☆
レシピID : 630429 公開日 : 08/08/28 更新日 : 08/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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みゅー16211
ワインにあう♡バケットにもあう♡素敵レシピありがとうございます

わぁ〜嬉しいお言葉&レポを有難うございます‼︎

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MAMISEN
おいしー!ウインナーで作ってみました。アンチョビはまりそうです♪

レポ有難うございます♪♪ポテトとの相性◎なんですよ〜

初れぽ
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山ネコちゃん
粉チーズとアンチョビがいい仕事してる~!とてもおいしかったです♪

レポ有り難うございます☆余ったらコロッケにぜひ(*^_^*)