鶏のから揚げ白だしレモン風味

Name: 鶏のから揚げ白だしレモン風味
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏モモ肉 1/2枚; 白だし 大さじ１; レモンペースト 小さじ1/2; 米粉 大さじ２; 片栗粉 大さじ２; こめ油 適量

Description

お弁当レシピ、作り置きレシピで考えました。小分け冷凍して作り置きしています。

ちいさなしあわせKT

材料（2人分）

鶏モモ肉

1/2枚

白だし

大さじ１

レモンペースト

小さじ1/2

米粉

大さじ２

片栗粉

大さじ２

こめ油

適量

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、ジップロックに入れる。
2

白だしとレモンペーストを加え、もみこむ。
3

バットに米粉、片栗粉を広げ、米粉→片栗粉の順に、２を1個1個、丁寧に衣をつける。
4

フライパンにこめ油を入れて熱し、180度になってから、3を入れてきつね色になるまで揚げる。
5

お皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

※レモンペーストは、ハウスの練りスパイスです。レモン汁より濃厚なレモン味になります。
米粉と片栗粉の２種類の粉をつけることで、２度付けを意識し、しっかりとしたはがれない衣になります。

このレシピの生い立ち

毎日の弁当に唐揚げのリクエストがあるのですが、毎日ザンギ味だと飽きるので、たまに、違う味にしてみようかと思いました。

レシピID : 6304326 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/08/19

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT

北海道在住、14歳女子、10歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー14キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

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